Noodles con pollo y verdura

Esta receta de Noodles con pollo y verduras, es supersencilla y si os gusta la comid asiatica os encantará!!


INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 zanahoria grande
1 cucharadita de jengibre molido
4 cucharadas de salsa de soja
75ml de agua
300 gramos de noodles
Anacardos
Podéis añadir algún ingrediente mas que os agrade como por ejemplo champiñones.


INSTRUCCIONES

1) Corta el Pollo en tiras y cocinalo con un poco de aceite en un wok o en su defecto en una sarten y cuando empiece a dorarse, apartalo en un plato.

1) Echa otro chorrito de aceite de oliva en el wok o sartén.

2) Cuando este caliente añade las verduras cortadas en juliana, el jengibre molido y la salsa de soja y el agua.

3) Pon el fuego fuerte y cocinalo todo durante 5 minutos.

4) En caso de que se ha evaporado todo el liquido o las verduras no están listas, añade más agua o salsa de soja.

5) En un cazo aparte, cuece los fideos en abundante agua hirviendo durante 5 minutos aproximadamente.

6) Escúrrelos y junto con el pollo échalos en el wok con las verduras. Añade otro chorrito de salsa de soja y remueve durante un par de minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Tiramisu

Ingredientes (para 2/3 personas):

 - 1 paquete de galletas de soletilla
 - 250 gr de queso Mascarpone
 - 4 huevos
 - 75 gr. de azúcar ( a mi me gusta moreno)
 - 1 vaso grande de café
 - 50 gr de cacao en polvo (sin azúcar)
  - 1 pizca de sal (Para que monten mejor las claras)










Preparación:

1) Prepara café y dejalo mientras preparas el resto de ingrediente para que se vaya enfriando a temperatura ambiente.

2) Separe las claras (blanco del huevo) de las yemas (parte naranja del huevo).

3) En un bol echa una pizca de sal para que monten mejor las claras. Y bátelas hasta que monten a punto de nieve.
Nota: Si tienes una maquina de varillas es mucho mas fácil.

4) Mezclar con el azúcar.

5) Añada el mascarpone, y mezcla suavemente hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.

6) Empapa las galletas de soletilla con el café templado en un plato hondo.

7) Coloca una capa de las galletas en el fondo de una fuente.
Nota: Comprueba que la parte de la galleta con azúcar queda hacia abajo. Y para completar la fuente puedes partir la galleta.

8)  Cúbrelos con la mitad de la mezcla hecha con los huevos, y coloca otra capa de bizcochos humedecidos en café y cúbrelo todo con la parte sobrante de la mezcla.

9) Espolvorea con una cucharilla cacao por encima. Es para darle color no te pases echando cucharadas grandes.
Nota: si no tienes cacao, puedes usar Cola Cao.

10) Déjalo reposar en la nevera por lo menos durante 3 horas

Hay gente que le gusta echarle un poco de licor (amareto, kahlua...) al cafe, pero yo lo prefiero sin, Y es que si te pasas, desgracias el postre :(

Cocinar en verano con niños

Gracias a la web http://genius.diba.cat/estiucuina encontramos las siguientes recetas:


Barquetes de tonyina
Coca de fruites i pinyons
Crema de iogurt amb llimona
Gelat de maduixa
Gelat de xocolata
Macedònia de fruites amb iogurt

Los batidos de proteínas arrasan en Silicon Valley

Gracias a este articulo de The New York Times, explican que en Silicon Valley estan arrasando los menus a base de batidos entre los ingenieros y desarrolladores de la zona con mas empresas tecnologicas por metro cuadrado de todo EEUU.

Las razones de esta nueva moda son el bajo precio, ya sea en importe, unos 85$ a la semana asi como el poco tiempo que "pierdes" para elaborar tus batidos.
Ademas, lo comparan con los platos precongelados, y salen ganando porque dicen que son mas saludables y te consumen menos tiempo para prepararlos.

Objetivo de mi blog

Con este blog voy a intentar ordenar esas recetas que he ido cocinando con mas o menos pericia, mostrar esas webs que tienen recetas de las que te hacen salivar al minuto uno, compartir restaurantes de los que hay que probar al menos una vez en la vida... en definitiva compartir lo poco que se de este arte con mayúsculas...