Noodles con pollo y verdura

Esta receta de Noodles con pollo y verduras, es supersencilla y si os gusta la comid asiatica os encantará!!


INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Media cebolla
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
1 zanahoria grande
1 cucharadita de jengibre molido
4 cucharadas de salsa de soja
75ml de agua
300 gramos de noodles
Anacardos
Podéis añadir algún ingrediente mas que os agrade como por ejemplo champiñones.


INSTRUCCIONES

1) Corta el Pollo en tiras y cocinalo con un poco de aceite en un wok o en su defecto en una sarten y cuando empiece a dorarse, apartalo en un plato.

1) Echa otro chorrito de aceite de oliva en el wok o sartén.

2) Cuando este caliente añade las verduras cortadas en juliana, el jengibre molido y la salsa de soja y el agua.

3) Pon el fuego fuerte y cocinalo todo durante 5 minutos.

4) En caso de que se ha evaporado todo el liquido o las verduras no están listas, añade más agua o salsa de soja.

5) En un cazo aparte, cuece los fideos en abundante agua hirviendo durante 5 minutos aproximadamente.

6) Escúrrelos y junto con el pollo échalos en el wok con las verduras. Añade otro chorrito de salsa de soja y remueve durante un par de minutos para que se mezclen bien todos los ingredientes.